6月4日，“歌游内蒙古相约那达慕”“中国醉美草原99号公路”第二届“品味西乌”一店一招牌美食遴选暨“万里茶路最享奶茶”品鉴活动在热烈氛围中落下帷幕。26家特色商家历经层层筛选，在奶茶、肉饼、面汤类蒙古包子、招牌菜品四大赛道展开激烈比拼，最终各奖项花落各家。活动通过直播旅游网、微博、百度等多平台直播，吸引超60万观众线上观看，全方位展现草原美食文化魅力。
多维度评审+文化赋能，四大赛道亮点纷呈
8位奶茶选手以砖茶、鲜奶熬制传统咸香奶茶，融入炒米、奶皮子等元素。现场还解读了“万里茶路”与奶茶的历史渊源，从宋代茶马贸易到元代砖茶入蒙，诠释奶茶作为草原生活“能量补给”的文化价值。
肉饼赛道中，7家店铺围绕面团醒发、火候把控展开较量：低温慢醒的面团柔韧筋道，快速醒发的面皮蓬松轻盈;短时间煎制追求外皮焦脆，中小火慢煎锁住肉汁鲜嫩。评委从色泽、香气、口感等多维度打分，感受蒙古族肉饼“薄皮大馅、外焦里嫩”的经典魅力。
面汤与蒙古包子环节，8位面汤选手带来牛肉汤、羊肉汤等不同风味，3位包子师傅以全羊肉馅、沙葱羊肉馅等创意馅料角逐。蒙古包子“个大馅足、褶皱如雏菊”的造型与汤面“汤头浓郁、面条筋道”的搭配，展现草原面点的朴实与精巧。
招牌菜品评选堪称“味觉与文化的双重盛宴”：烤全羊的仪式感、石头烤肉的原始风味、包山羊的野趣蘸料、砂锅羊尾尖的醇厚口感……8道镇店之宝串联起民族与自然共生的生存智慧，每道菜均承载着草原的风土记忆与家族温情。
活动邀请美食博主及10名大众评委组成评审团，以“初审30%+专业评40%+大众投30%”评分。经过紧张的现场烹制、品鉴打分和核分环节，各赛道获奖名单逐一揭晓，获奖商户在掌声中接过荣誉，标志着草原美食新地标的诞生。
线上线下联动，60万观众“云游”草原美食
活动通过直播旅游网、微博、百度等平台全程直播，累计观看量达60.9510万。直播中，主持人穿插草原文化讲解、选手制作花絮及评委点评，让线上观众沉浸式感受“进门一碗茶”的蒙古族礼仪、肉饼煎制的烟火气及招牌菜的文化底蕴。同步发布的预热海报、短视频在今日头条、企鹅号、哔哩哔哩等平台引发热议。
本次活动由西乌珠穆沁旗文体旅游广电局、市场监督管理局联合主办，西乌珠穆沁旗文化旅游协会承办，多艺蒙古包文化传媒有限责任公司协办。活动甄选出兼具传统底蕴与创新活力的草原美食代表，更以“美食味蕾链+文化叙事线+直播传播网”的立体模式，为西乌珠穆沁旗搭建起多元赋能的展示舞台。通过深挖奶茶与“万里茶路”的历史脉络、解码肉饼工艺中的智慧，将一道道美食转化为可品尝的文化符号。活动现场发出的“沿99号公路串联美食打卡点”倡议，更让美食与文旅IP深度绑定，以“美食+文旅”模式推动区域旅游产业发展，持续为地方文旅品牌建设注入鲜活动能。
（来源：西乌发布微信公众号）